气味粟芽：苦、温、无毒。

麦芽：咸、温、无毒。

谷芽：甘、温、无毒。

主治粟芽：消积食，开胃。

除烦，除热。

谷芽：快脾开胃，下气和中，消食化积。

麦芽：快膈进食。

用麦蘖四两，神曲二两，白术、桔皮各一两，共研为末，加蒸饼做成丸子，如梧子大。

每服三、五十丸，人参汤送下。

谷劳病（四肢无力，想睡，饭后精神更差）。

有大麦蘖一升、椒一两，一起炒过，加干姜三两，共捣为末，每服一匙，白开水送下。

一天服三次。

腹中虚冷，消化不良。

有大麦蘖五升、小麦面半斤、豉五保、杏仁二升，共熬至黄香，捣碎筛过，加糊做丸，如弹子大。

每服一丸，开水送下。

产后便秘。

不宜妄服药丸。

宜用大麦芽炒黄为末。

每服三钱，开水调下。

与粥交替饮服。

妊振后欲去胎。

用麦蘖一升、蜜一升，合服。

又方：有大麦芽一升。

加水三升煮至二升，分三次服，有特效。

回乳（妇女无子食乳，乳不消散，令人发热恶寒）。

用大麦蘖二两，炒为末。

每服五钱，开水送下。

李时珍《本草纲目》