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五素生活 查询食物效果与健康,搭配和相克关系

菊花茶  编辑时间: 2019-08-28 22:30

五素生活_菊花茶

菊花茶,是一种以菊花为原料制成的花草茶。

菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。

据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

菊花茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。

1、随泡随饮,不要隔夜。

菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。

但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。

因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。

2、别放冰糖。

体热的人别加冰糖,对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。

而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效,建议可以用果干代替冰糖。

3、学会科学搭配。

无论哪种菊花,性质都偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶,清肝明目的效果更佳,配枸杞补肝肾,加桑叶防治感冒。

菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的枸杞,作用得到加强。

桑叶与菊花皆能疏散风热,清肝明目,同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

4、忌与相克食材同食。

菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒,而且也不可以和芹菜一起食用。

理化分析表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素,微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。

从营养学角度分析,植物的精华在于花果。

菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。

此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

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