释名鸡齐、鹿藿、黄斤。

气味（根）甘、辛、平、无毒。

主治伤寒（初觉头痛，内热脉洪）。

用葛根四两，加水两升、豉一繁荣昌盛，同煮成半升服。

加生姜汁更好。

烦躁热渴。

用葛粉四两，拌入泡过粟米一夜的水中，煮熟，加米汤同服。

心热吐血。

用生葛根捣汁半升，一次服完。

热毒下血。

用生葛根二斤，捣汁一升，加藕一升服下。

酒醉不醒。

饮生葛根汁二升便愈。

疖子初起。

用葛蔓烧灰，水调敷涂。

李时珍《本草纲目》