竹荪是典型的中温型菌类。

竹荪属好气性真菌。

竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

竹荪味道鲜美的主要原因。

竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

竹荪有毒，不可食用。

竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

竹荪性寒、味甘、无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效，因此竹荪在国际市场具有很高的声誉，价格十分昂贵。

竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪是一种名贵的食用菌珍品，子实体生长期间是禁止使用药物防治病虫害。

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