五素生活 查询食物效果与健康，搭配和相克关系
青大豆
青豆 编辑时间: 2019-09-14 03:05
宜与青豆搭配的食物
与青豆相克的食物
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。
青豆是种皮为青绿色的大豆。
青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。
青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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