蛤蛎，另有称谓为丽文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蛲（fěn-náo）
文蛤属。
文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
文蛤可治恶疮，现代医学认为文蛤软体、消化育囊的提出物对癌细胞有抑制作用。
文蛤是滤食软体动物，依靠自身的出入水管道行呼吸与摄食。
文蛤属中常见种的区别如下： 斧文蛤：贝壳呈三角卵圆形，斧状，腹缘略呈直线，壳长大于壳高，前后缘均尖，壳面具有很多横的棕黄色带。
文蛤中总大肠菌群数变化范围分别在ND～9.3×102cells/L、ND～2.3cells/g、ND～73.64cells/g之间,总大肠菌群数在表层海水中四个季节的数量变化差异不大,各站位在每个季节未表现出明显的特征以及规律性。
文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
文蛤含量(2.86g/100gmf和1.07g/100gmf)。
文蛤中分别高达116.5mg/g和111.5mg/g,这远高于其他17种氨基酸。
文蛤是比较理想的蛋白源。
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