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沙丁鱼  编辑时间: 2019-08-28 21:00

五素生活_沙丁鱼

沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。

沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。

沙丁鱼属在1龄或2龄开始性成熟,春、夏季为生殖期。

沙丁鱼中产量最高的鱼种。

沙丁鱼属仅沙丁鱼(Sardina pilch-ardus)1种,又分成欧洲沙丁鱼(S.pilchardus pilch-ardus,主要分布于欧洲沿海和非洲西北岸)和地中海沙丁鱼(S.pilchardus sardina,主要分布于地中海)2个亚种。

沙丁鱼属种类最多,共有20余种,分布于印度西太平洋各海区的就有16种,如长头小沙丁鱼(Sardinella loniceps)、金色小沙丁鱼(S. au-rita)、鳞小沙丁鱼(S.fimb-riata)等;太平洋东部有3种,即艮带小沙丁鱼(S.sto-lifera)、巴拿马小沙丁鱼(S.thrissina)和大眼小沙丁鱼S.macrophthalmus);大西洋西部也有3种,即金色小沙丁鱼、巴西小沙丁鱼(S.brasiliensis)和百慕大小沙丁鱼(S.pinnula);大西洋东部有4种,即金色小沙丁鱼、马德拉小沙丁鱼(S.maderensis)、厄巴小沙丁鱼(S.eb-a)和喀麦隆小沙丁鱼(S.cameronensis)。

沙丁鱼属约10余种,以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼(S.jussieu)产量较高。

沙丁鱼属约10余种,以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。

沙丁鱼属(Sardina) 集群性洄游鱼类。

沙丁鱼属中的远东拟沙丁鱼,略有不同。

沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

沙丁鱼富含磷脂。

沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

沙丁鱼有多种食用方法,可制成三明治,也是人们餐桌上的佐餐佳品。

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