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五素生活 查询食物效果与健康,搭配和相克关系

菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角

芸豆  编辑时间: 2019-09-09 10:12
与芸豆相克的食物

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五素生活_芸豆

芸豆属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。

芸豆是补钙冠军。

芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆有很多吃法,炒、炖、腌等都可以,干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法,还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。

芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。

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