释名名粕。

气味酒糟：甘、辛、无毒。

大麦醋糟：酸、微寒、无毒。

干饧糟：基、温、无毒。

主治酒糟：手足皲裂。

用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。

鹤膝风。

用酒糟四两、肥皂荚一个（去子）、硭硝一两、五味子一两、砂糖一两、姜汁半瓶，研匀，每日涂搽。

加一点烧酒更好。

打伤青肿。

用湿纸铺伤处。

纸上厚摊一块捣烂的酒糟（先烧过），过一阵，痛处如蚁行，热气上升，肿即消散。

大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。

炒热布裹熨，三、两换可愈。

干饧糟：反胃、呕吐不止。

用干饧糟六两、生姜四两，是捣作饼，或焙或晒，加炙甘草末二两，盐少许，煎汤服下。

此方“甘露汤”。

脾胃虚弱。

用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。

李时珍《本草纲目》