枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，长期使用也不会有副作用。

枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，长期使用也不会有副作用。

枸杞叶中含有甜菜碱、胆碱、阿托品、东莨菪碱等生物碱、黄酮类化合物、萜类化合物、甾类化合物。

枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。

枸杞叶中的灰分、粗蛋白、钙、铁、硫胺素、尼克酸含量均高于枸杞果实。

枸杞叶含有20种氨基酸，且有人体必需的8种氨基酸，其中，主要以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高。

枸杞叶中的氨基酸含量（12mg/100g样品）要高于枸杞果实 （9 mg/100g 样品）。

枸杞叶中游离氨基酸较多，占氨基酸总量的24%，有利于人体直接吸收。

枸杞叶中的蛋白质有一定的降血糖作用。

枸杞叶可以降低心肌梗塞的发病率，可能与枸杞叶富含硒元素有关。

枸杞叶中分离到了腺苷，腺苷有促进睡眠作用。

枸杞叶中药名叫天精草，含有枸杞多糖、黄酮、多种对人体有益的微量元素、氨基酸等成分。

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