干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。
干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。
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黄菊开时伤聚散。曾记花前，共说深深愿
黄菊开时伤聚散。曾记花前，共说深深愿。
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宝钗分，桃叶渡，烟柳暗南浦。怕上层楼，
海燕未来人斗草，江梅已过柳生绵。黄昏疏雨湿秋千
淡荡春光寒食天，玉炉沉水袅残烟。梦回山
采莲南塘秋，莲花过人头
忆梅下西洲，折梅寄江北。单衫杏子红，双