火腿是浙江金华的著名特产，抗金名将宗泽是浙江金华义乌人，他一次带着家乡腌制的猪腿进献给宋钦宗，咸猪腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火，宋钦宗就赐名“火腿”，从此火腿成了贡品。

火腿含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品。

火腿是机械化全年生产的帕尔玛火腿，价格大概是一百元一斤。

火腿有4种：南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带，云腿产于云南省宣威、榕峰一带，川腿指产于四川地区的火腿。

火腿是选用金华猪尤其是两头乌为原料制作的。

火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。

火腿是有分级的，分特级，一级，二级，三级。

火腿有三个不同部位，每一签签在不同部位。

火腿是以次充好的，所以买火腿的时候到正规的地方应该比较好，比如有名的大超市。

火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

火腿是由西方传入中国，又叫西式火腿，中国市场上销售的主要有方火腿和圆火腿，按肉块大小又可分为块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。

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