五素生活 查询食物效果与健康，搭配和相克关系
水芹菜 编辑时间: 2019-09-16 09:51
宜与水芹菜搭配的食物
与水芹菜相克的食物
该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。
此外，水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，人肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效。
每100克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，膳食纤维3.8克，维生素c含39毫克。
另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质。
具有较高的药用价值。
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