蚕蛹可以吃，补充营养。

蚕蛹可以吃，补充营养。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。

蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹中毒的潜伏期数小时至1周不等。

蚕蛹性脑病，是食用蚕蛹发生过敏而引起的反应。

蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。

蚕蛹含脂肪28%~30%，蛋白质56%~63%，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素及激素等成分。

蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。

蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。

蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质。

蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。

蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。

蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。

蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

蚕蛹中提取出来的蛋白质多肽。

蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有削减人体内多余胆固醇的功用。

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