荷仁豆、剪豆、刀刀豆
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,高90~180cm。
荷兰豆是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。
荷兰豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。
荷兰豆是铁的上好来源。
荷兰豆是性喜冷凉的长日照作物,不耐热,长江流域多行越冬栽培,秋播秋收;高山地区以及中国北方一般春播夏收。
荷兰豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分,可提高人体的抵抗力、帮助消化等。
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