五素生活 查询食物效果与健康，搭配和相克关系
蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富
花菜 编辑时间: 2019-08-14 18:45
与花菜相克的食物
花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。
每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。
国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
标签：菜花 花椰菜
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