辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。

果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

种子扁肾形，淡黄色。

为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。

维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。

因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。

药用价值1.《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。

有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。

良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。

2.姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。

3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。

4.《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。

5.《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。

治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。

6.《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。

[2] 不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。

辣椒+鸡蛋 有利于维生素的吸收 辣椒+海虾 有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用 辣椒+小白菜 促进食欲、帮助消化 辣椒+羊肉 去除羊肉膻味 辣椒+苦瓜 润肤容颜、抗老防衰、健美、明目

凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。

标签：味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。