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富含维生素C

火龙果  编辑时间: 2019-09-19 08:03

五素生活_火龙果

火龙果为多年生攀援性的多肉植物。

植株无主根,侧根大量分布在浅表土层,同时有很多气生根,可攀援生长。

根茎深绿色,粗壮,长可达7米,粗10-12厘米,具3棱。

棱扁,边缘波浪状,茎节处生长攀援根,可攀附其他植物上生长,肋多为3条,每段茎节凹陷处具小刺。

由于长期生长于热带沙漠地区,其叶片已退化,光合作用功能由茎干承担。

茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞,有利于在雨季吸收尽可能多的水分。

芽内有数量较多的复芽和混合芽原基,可以抽生为叶芽、花芽。

花芽发育前期,在适宜的温度条件下,可以向叶芽转化。

而旺盛生长的枝条顶端组织,也可以在适当的条件下抽生花芽。

花白色,巨大子房下位,花长约30厘米,故又有霸王花之称。

花萼管状,宽约3厘米,带绿色(有时淡紫色)的裂片;具长3-8厘米的鳞片;花瓣宽阔,纯白色,直立,倒披针形,全缘。

雄蕊多而细长,多达700-960条,与花柱等长或较短。

花药乳黄色,花丝白色;花柱粗,0.7-0.8厘米,乳黄色;雌蕊柱头裂片多达24枚。

果实,长圆形或卵圆形,表皮红色,肉质,具卵状而顶端急尖的鳞片,果长10-12厘米,果皮厚,有蜡质。

果肉白色或红色。

有近万粒具香味的芝麻状种子,故称为芝麻果。

[1] 火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。

里面的果肉就像是香甜的奶油,但又布满了黑色的小籽。

质地温和,口味清香。

火龙果为热带、亚热带水果,喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。

在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速,春夏季露地栽培时应多浇水,使其根系保持旺盛生长状态,在阴雨连绵天气应及时排水,以免感染病菌造成茎肉腐烂。

其茎贴在岩石上亦可生长,植株抗风力极强,只要支架牢固可抗台风。

食用价值:火龙果是热带水果,最好现买现吃。

在5℃-9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。

在25℃-30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。

[8] 火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。

不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。

因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55~0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

[9] 火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。

富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。

在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

药用价值:防止血管硬化火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。

花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

排毒护胃火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。

此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

美白减肥火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

预防贫血火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

搭配:火龙果适合和苹果,猕猴桃,橙子,雪梨,胡萝卜,雪莲果,西瓜,等等,榨汁好,榨好后加点柠檬汁,增鲜提味,保护水果汁里的维生素C的含量,抗氧化,杀菌的功效。

禁忌:火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

标签:维生素C