原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。

在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。

也是固堤造陆的先锋植物。

菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。

颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。

全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。

也是固堤造陆的先锋植物。

古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。

菰其形如蒲苇，野生，多长于陂泽河边，南北方皆有生长，为“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

《西京杂记》说：“菰之有米者，长安人谓之雕胡”。

宋玉《风赋》云：“主人之女，为臣炊雕胡之饭，烹露葵之羹”。

在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯。

唐代诗人很多都钟情于它。

如杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维的“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”等诗句。

药用甘，微寒。

祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利。

主治暑湿腹痛，中焦痼热，烦渴，二便不利以及酒毒，乳少等症

特别茭白适宜【高血压、黄胆肝炎】病人

一般人士均可食用

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