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五素生活 查询食物效果与健康,搭配和相克关系

美味的蔬菜

茭白  编辑时间: 2019-09-17 04:20

五素生活_茭白

原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。

在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。

也是固堤造陆的先锋植物。

菰笋(高笋、茭白、茭瓜),是美味的蔬菜。

颖果称菰米,作饭食用,有营养保健价值。

全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。

也是固堤造陆的先锋植物。

古代菰生长正常,秋季结实,称雕胡米,为六谷之一,后因黑穗菌寄生成畸形,不能开花结实,成为蔬菜利用。

菰其形如蒲苇,野生,多长于陂泽河边,南北方皆有生长,为“六谷”(稻、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

《西京杂记》说:“菰之有米者,长安人谓之雕胡”。

宋玉《风赋》云:“主人之女,为臣炊雕胡之饭,烹露葵之羹”。

在唐代,雕胡饭是招待上客的食品,据说用菰米煮饭,香味扑鼻且又软又糯。

唐代诗人很多都钟情于它。

如杜甫的“滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”;王维的“郧国稻苗秀,楚人菰米肥”等诗句。

药用甘,微寒。

祛热,生津,止渴,利尿,除湿,通利。

主治暑湿腹痛,中焦痼热,烦渴,二便不利以及酒毒,乳少等症

特别茭白适宜【高血压、黄胆肝炎】病人

一般人士均可食用

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