草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。

果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。

主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。

好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。

草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。

但需要提醒的是，气虚或血亏患者忌食草果。

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