芸香科柑橘属常绿乔木，双子叶植物。

是最具有代表性的柑橘类果树。

包括甜橙和酸橙两个基本种。

枝条具刺。

叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。

花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。

种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。

甜橙又称橙、黄果。

分布于中国南部，南方各省也有分布，而以四川、广东、台湾省栽培较为集中。

15世纪初期从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。

含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。

果实还含维生素P，具极高的医药价值。

在中国，幼果、落果可干制作药用。

耐贮运。

成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。

在台湾，橙经常都被叫作橙子，其实应写成「柳橙」，此乃因闽南语中「丁」、「橙」同音而误写至今。

陈冠学先生称「柳橙」其实应写成「纽橙」，属脐橙（学名 Citrus sinensis Osbeck），其副果在果皮上形成类似肚脐的疤痕，状似纽扣，因而名之「纽橙」。

食用价值：1、橙子含有丰富的维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，B族维生素，烯类，醇类，醛类等营养素。

2、橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶等。

3、降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。

而丰富的维生素C及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。

4、通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。

5、对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。

6、对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。

实验证明，橙皮含0.93%～1。

95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。

甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。

7、解鱼蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

8、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

药用价值橙子味甘、酸，性凉。

具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。

正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高。

中医认为，橙子有生津止渴、疏肝理气、通乳、消食开胃等功效，是很好的补益水果。

现代医学发现橙子中的维生素C、胡萝卜素的含量很高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效，非常适合在干燥的秋冬季节食用。

1、常吃可以防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。

橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。

黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。

类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。

这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

2、吃橙子可以预防胆结石：橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。

但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

3、橙又名“黄果”“金环”，分酸、甜两种。

饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。

其果肉酸甜适度，富有香气。

橙子+蜂蜜两者同食可用于治胃气不和、呕逆少食。

糖尿病患者忌食。橙子忌与槟榔同食。喝牛奶前后1小时不宜食用橙子，以防止橙子中酸性物质与牛奶中蛋白质发生反应，造成消化困难和营养成分浪费。

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