牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎是最重要的养殖物种。

牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。

牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析。

牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542，4.388和3.591mg/g，几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。

牡蛎中游离氨基酸的含量随着季节的不同而异。

牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。

牡蛎中高含量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。

牡蛎中检测出的关键挥发性物质（ROAV≥1）主要有醛类（11种）、醇类（2种）、酮类（2种）和二甲基硫物质，它们综合体现了新鲜牡蛎的特征气味如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味、油脂味等。

牡蛎性腺成熟，水温24～25℃时为牡蛎产卵盛期。

牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。

牡蛎属。

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