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五素生活 查询食物效果与健康,搭配和相克关系

螃蟹  编辑时间: 2019-09-10 07:48

五素生活_螃蟹

螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸。

螃蟹属于高胆固醇食物,蟹黄中含量最高,每100g含470mg的胆固醇。

螃蟹有高含量的蛋白质,死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应,即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。

螃蟹中含有砷,但其中90%~99%都是无毒的有机砷,而且100~200毫克的维生素C不会通过还原作用产生大量有毒的三价砷。

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